Food Grade E 481 Natrium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket krem

Food Grade E 481 Natrium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket krem

Piskekrem er først og fremst sammensatt av melkefett og vann. Under piskingsprosessen brytes fettkuler seg ned og omorganiserer, og danner en skummende struktur som omslutter luft. Som en emulgator, SSL, med sin amfifile struktur (hydrofile og lipofile grupper), adsorberer ved både fettet - vann og luft - vanngrensesnitt, reduserer grensesnekken og fremmer en mer jevn spredning av fett. Dette forhindrer aggregering av fettpartikler og olje - vannseparasjon, og forbedrer dermed den generelle emulsjonsstabiliteten til kremen og reduserer vannfrigjøring og skumkollaps etter pisking eller under lagring.
Sende bookingforespørsel
Beskrivelse
Tekniske parametere
Produkter Beskrivelse

CAS -nummer:25383-99-7

HS -kode:2932999099

Einecs:246-929-7

E nummer: E481

Funksjoner

 

Elfenbenspulver som kan spres i varmt vann og løselig i varme oljer og fett

 

 

Søknad

 

Forbedret piskingseffektivitet:SSL letter inkorporering av luft i kremsystemet, forkortet pisketiden mens han skaper et finere, mer ensartet skum.
Forbedret skumstabilitet:Den resulterende skumstrukturen er mer robust og mindre utsatt for kollaps på grunn av vibrasjoner eller temperatursvingninger (for eksempel kjøling versus romtemperatur), og utvider kremens evne til å stå opp, noe som gjør den spesielt egnet for kakedekorasjon og dessertrør.

 

Forbedret smak og tekstur

Tilsetningen av SSL skaper en jevnere, kremere tekstur som smelter i munnen, og unngår ujevnhet eller fettighet forårsaket av ujevn fettfordeling. Det forbedrer også produktets konsistens og elastisitet, og forbedrer den generelle spiseopplevelsen.

 

 

Produktparameter

Punkt

Indeks

Syreverdi (mgkoh/g) 50-130
Esterverdi (mgkoh/g) 125-190
Total melkesyre (%) 15-40
Natriuminnhold ( %) 1.0-5.2
Kalsiuminnhold (%) 1.0-5.2
PB/(mg/kg) Mindre enn eller lik 2,0

 

 

Emballasje og lagring

 

25 kg/pose eller 25 kg/CTN tilpasset etter forespørsel.

 

Sertifisering

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Ingen MOQ, flere muligheter, gir prøve for testing
● Tilpassede produkter
● Blandet forsendelse.

1

 

Vår fabrikk og lager

 

 
 
Vår fabrikk og quipment

1

Lorem Ipsum dolor sit, amet consektetur adipisicing elit.

1
Vårt fabrikkutseende
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Lager

 

Vanlige spørsmål

 

 

Spørsmål: Kan jeg få COA, TDS og MSD -er?
A: Visst! Kontakt oss sales@hombochem.com eller salgssjefen.


Spørsmål: Kan du gjøre den tilpassede pakken?
A: Ja. Powder Products -pakken er 25 kg/pose/kartong.


Spørsmål: Kan jeg få den gratis prøven?
A: Ja, prøve kan være gratis under 500g.


Spørsmål: Hva med betalingsartiklene?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.


Spørsmål: Kan jeg besøke fabrikken din?
A: Visst! Velkommen du besøker vår fabrikk og D & R -senter når som helst.


Spørsmål: Kan du støtte oss i applikasjonene?
A: Ja.Det er vår glede!

 

 

 

 

 

Populære tags: Food Grade E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket rømme, Kina Food Grade E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i Whipped Creamer-leverandører, fabrikk, fabrikk