Hovedfunksjonene til mattilsetningsstoffer

Hovedfunksjonen til mattilsetningsstoffer er å forhindre ødeleggelse av mat, forlenge holdbarheten til mat og forbedre matens sensoriske egenskaper for å møte folks sensoriske behov.

Noen naturlige næringsforsterkere i mattilsetningsstoffer kan øke næringsverdien til mat og fremme ernæringsmessig balanse. Samtidig er noen antiskummidler eller stabilisatorer i mattilsetningsstoffer gunstige for matforedlingsoperasjoner. Samtidig kan tilsetningsstoffer i mat også møte menneskers ulike behov og gi stor bekvemmelighet for folks liv og arbeid.