Trikalsiumfosfat er et mattilsetningsstoff laget av kalsiumfosfatsalter. Trikalsiumfosfat brukes ofte som et pulverisert smakstilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien og fungerer som et antiklumpemiddel. Noen ganger brukes det som hevemiddel. Det gir jevnhet og ugjennomsiktighet til væsker og matvarer med lavt fettinnhold. Det brukes til å øke kalsiuminnholdet i meieriprodukter og juice. Trikalsiumfosfat brukes i godteri, vin, drikke, ost og syltetøy.
Trikalsiumfosfat er et av de mange kalsiumsaltene som finnes i kosttilskudd. Hvis du er bekymret for at du ikke får nok kalsium fra matkilder alene, kan du ta trikalsiumfosfat for å supplere ditt daglige kalsiumbehov. Kalsium er et viktig mineral som cellene trenger for å holde seg friske.
Trikalsiumfosfat er et kalsiumsalt av fosforsyre og brukes som et kosttilskudd og antiklumpemiddel i matproduksjon, drikkevarer, farmasøytiske produkter, landbruk/dyrefôr og diverse andre industrier.
Bruken av trikalsiumfosfat er som følger:
I matproduksjon
Trikalsiumfosfater mye brukt som kalsiumtilskudd, pH-justering, buffer, kosttilskudd og antiklumpemiddel i matproduksjon. Som antiklumpemiddel, buffer: Brukes i melprodukter for å hindre kakedannelse. Som kalsiumtilskudd: brukes i næringsmiddelindustrien for å tilsette kalsium og fosfor for å fremme beinvekst. Som pH-regulator, buffer, kosttilskudd: brukes i melk, godteri, pudding, krydder og kjøttprodukter for å justere surhet, forbedre smak og ernæring.
Drikkevarer
Trikalsiumfosfat er mye brukt som et kosttilskudd og antiklumpemiddel i drikkevarer. Som et kosttilskudd og antiklumpemiddel: forhindrer kakedannelse i faste drikker.
Farmasøytisk industri
Trikalsiumfosfat er mye brukt som materiale i det farmasøytiske feltet. Som materiale: brukes som materiale i ny behandling av beindefekter for å hjelpe beinvev med å vokse inn.
Kosmetikk
Folk vet ikke nok om bruken av trikalsiumfosfat i kosmetikk.
Landbruk/Fôr
Trikalsiumfosfat er mye brukt som kalsiumtilskudd i landbruket/dyrefôr. Som et kalsiumtilskudd: tilsett kalsium og fosfor i fôrtilsetninger for å fremme beinvekst.
Andre bransjer
Folk vet ikke nok om bruken av trikalsiumfosfat i andre næringer.
