Trikalsiumfosfat （TCP）CAS 7758-87-4

Kjemisk formel: Ca₃(PO₄)₂. Den består av tre kalsium (Ca) atomer og to fosfat (PO₄) grupper. Kalsiumionene er koordinert med fosfatanionene i krystallstrukturen.

I næringsmiddelindustrien har trikalsiumfosfat følgende aspekter av betydning:

1. Kosttilskudd

Det er en viktig kilde til kalsium og fosfor i kosten. Kalsium er avgjørende for å opprettholde sterke bein og tenner, riktig muskelfunksjon, nerveoverføring og blodpropp. Fosfor er også avgjørende for beinhelsen, i tillegg til å være involvert i energimetabolismen (som en del av ATP - adenosintrifosfat) og cellemembranstrukturen.

2. Antikakemiddel

I pulveriserte eller granulerte matvarer bidrar trikalsiumfosfat til å forhindre at partiklene fester seg sammen. For eksempel, i pulveriserte krydder, kaffekremer eller salt, holder det produktet frittflytende og enkelt å bruke.

3. pH-regulering

Det kan fungere som en buffer i matsystemer. Buffere bidrar til å opprettholde en stabil pH, noe som er viktig for stabiliteten og kvaliteten til mange matvarer. For eksempel, i noen meieriprodukter eller bearbeidet kjøtt, kan det bidra til å kontrollere surhetsgraden eller alkaliteten for å forhindre ødeleggelse og opprettholde ønsket tekstur og smak.

4. Teksturmodifikator

I enkelte bearbeidede matvarer kan det påvirke teksturen. For eksempel, i osteproduksjon, kan det påvirke ostemassedannelsen og den endelige teksturen til osten. I bakevarer kan det bidra til struktur og smule tekstur.

Hva er kildene til trikalsiumfosfat i mat?

Hvor mye trikalsiumfosfat tilsettes vanligvis til mat?

Er det noen potensielle helserisiko forbundet med å innta trikalsiumfosfat i mat?

I 25 kg/pose. Oppbevaring og forseglet i et skyggefullt, tørt og godt ventilert område vekk fra giftige og farlige kjemikalier.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Ingen MOQ, flere muligheter, gir prøve for testing
● Tilpasset produktpakke
● Blandet forsendelse.

 

Vår fabrikk og utstyr

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

vårt fabrikkutseende

R&D

R&D

Lager

Populære tags: trikalsiumfosfat （tcp）cas 7758-87-4, Kina tricalcium phosphate （tcp）cas 7758-87-4 leverandører, fabrikk