Produktbeskrivelse
Kjemisk formel: (NaPO3)6
Molekylær vekt: 611.82
Einecs: 272-808-3
Standard utført:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
HS kode: 28353910
CAS-nr.: 10124-56-8
Egenskaper
Natriumheksametafosfat (SHMP) erhvitt luktfritt pulver eller flak i utseende. Lettløselig i vann, men uløselig i organiske løsemidler.Natriumheksametafosfat (SHMP) fungerer som sekvestreringsmiddel, klaringsmiddel, emulgator, oppstrammende middel, smaksforsterker, fuktighetsbevarende midler, næringstilskudd og prosesssyre.
I næringsmiddelindustrien kan den brukes som tilsetningsmiddel, nærende middel, kvalitetsforbedrer, pH-regulator, metallioner chelateringsmiddel, klebemiddel og hevemiddel.
SHMP brukes som et sekvestreringsmiddel og har applikasjoner innenfor et bredt spekter av bransjer, inkludert som et mattilsetningsstoff der det brukes under E-nummeret E452i.
applikasjon
Natriumheksametafosfat, også kjent som forkortelsen SHMP, et polyfosfat som vanligvis brukes i meieriprodukter, pølser, sjømat, kjøttforedling, tannkrem og også i vannbehandling.
BRUK AV SHMP I MAT
SHMP i drikkevarer
SHMP brukes i en rekke drikkevarer. Det forlenger holdbarheten, forbedrer smaken, og forbedrer også klarheten og forhindrer uklarhet, for eksempel i fruktjuicer og kullsyreholdige drikker. Det kan også stabilisere proteinet og forbedre smaken i en proteindrikk.
SHMP i hermetikk
SHMP stabiliserer naturlige pigmenter i bønner, frukt og grønnsaker på boks, og beskytter derfor fargen. Den kan også emulgere fett i hermetisert kjøtt, noe som resulterer i å opprettholde ensartet tekstur.
SHMP I kjøtt, meieri, sjømat, fjærfe
SHMP av næringsmiddelkvalitet kan også brukes sammen med andre natriumfosfater for å holde på fuktigheten, forbedre smaken og øke holdbarheten ved bearbeiding av kjøtt, ost, meieriprodukter, sjømat og fjærfe.
Natriumheksametafosfat (SHMP) brukes ofte som emulgerende salt (ES) i prosessost, men sjelden som eneste ES. Det ser ut til at det ikke eksisterer noen publiserte studier på effekten av SHMP-konsentrasjon på egenskapene til prosessost når pH holdes konstant ;pH er velkjent for å påvirke prosessostfunksjonaliteten.
Produktbeskrivelse
|
Punkt |
Indeks |
|
Totalt fosfat (som P2O5) |
68.0% |
|
Inaktivt fosfat (som P2O5) |
7,5 % MAKS
|
|
Vann uløselig |
0,02 % MAKS
|
|
pH-verdi (10g/L løsning) |
5.8-6.5 |
|
Fe,mg/kg |
Mindre enn eller lik 90
|
|
Tungmetall(som Pb)mg/kg |
Mindre enn eller lik 10 |
|
F,mg/kg |
Mindre enn eller lik 0.001 |
|
Som ,mg/kg |
Mindre enn eller lik 1 |
|
P,mg/kg |
Mindre enn eller lik 1 |
|
Cd, mg/kg |
Mindre enn eller lik 1 |
|
Hg ,mg/kg |
Mindre enn eller lik 1 |
Emballasje og oppbevaring
I 25 kg/pose. Oppbevaring og forseglet i et skyggefullt, tørt og godt ventilert område vekk fra giftige og farlige kjemikalier.
Populære tags: natriumheksametafosfat (shmp), Kina leverandører av natriumheksametafosfat (shmp), fabrikk
