Natriumkarboksymetylcellulose (CMC) i mat som fortykning, dispersjonsstabilitet, emulgering

Natriumkarboksymetylcellulose (CMC) er et cellulosederivat. Cellulose er et polysakkarid sammensatt av glukoseenheter koblet sammen med - 1,4 - glykosidbindinger. CMC produseres ved å kjemisk modifisere cellulose. I prosessen erstattes noen av hydroksylgruppene (-OH) på celluloseryggraden med karboksymetylgrupper (-CH2 --COOH).

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Tekniske parametere

Produktbeskrivelse

Kjemisk formel:C₈H₁₁O₅Na

Einecs:232-734-4

CAS-nr.:900-432-4

Funksjoner

White Crystalline Powder.CMC er svært løselig i vann. Den danner tyktflytende, klare til lett grumsete løsninger. Den er velkjent for sin evne til å øke viskositeten til vandige løsninger.CMC kan danne filmer når den tørkes. Disse filmene har god fleksibilitet og barriereegenskaper.

Søknad

NæringsmiddelindustrienFortykningsmiddel

CMC er mye brukt som fortykningsmiddel i en rekke matvarer. I iskrem bidrar det til å forhindre iskrystalldannelse og gir en jevn tekstur. I sauser og dressinger tykner det væsken og forbedrer munnfølelsen og stabiliteten.

Stabilisator

Det fungerer som en stabilisator i emulsjoner. For eksempel, i majones, hjelper det med å hindre olje- og vannfasene fra å separere ved å øke viskositeten til den vandige fasen og redusere hastigheten på dråpenes koalescens.

Kostfiber

CMC kan også betraktes som en kilde til kostfiber. I noen matvarer tilsettes det for å øke fiberinnholdet og forbedre ernæringsprofilen.

Produktparameter

Punkt	Indeks
Utseende	Hvitt eller gulaktig fibrøst pulver
Renhet, %	99%
pH-verdi	6.0~8.0
Tap ved tørking	Mindre enn eller lik 10
Klorid,%	Mindre enn eller lik 1,2
Tungmetaller(som Pb)	Mindre enn eller lik 0.0015
Pb,%	Mindre enn eller lik 0.0015
Fe,%	Mindre enn eller lik 0.02
Som,%	Mindre enn eller lik 0.0002

Emballasje og oppbevaring

I 25 kg/pose. Oppbevaring og forseglet i et skyggefullt, tørt og godt ventilert område vekk fra giftige og farlige kjemikalier.

Sertifisering

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Ingen MOQ, flere muligheter, gir prøve for testing
● Tilpasset produktpakke
● Blandet forsendelse.

vår fabrikk og lager

Vår fabrikk og utstyr

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

vårt fabrikkutseende

R&D

R&D

stpp warehouse

Lager

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg få din COA, TDS og MSDS?
A: Klart det! Kontakt oss sales@hombochem.com eller salgssjefen.

Spørsmål: Kan du gjøre den tilpassede pakken?
A: Ja. Pulverproduktpakken er 25 kg/pose/kartong.

Spørsmål: Kan jeg få den gratis prøven?
A: Ja, prøven kan være gratis under 500g.

Spørsmål: Hva med betalingsvarene?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

Spørsmål: Kan jeg besøke fabrikken din?
A: Klart det! Velkommen til å besøke vår fabrikk og D&R-senter når som helst.

Spørsmål: Kan du støtte oss i søknadene?
A: Ja. Det er vår glede!

Populære tags: natriumkarboksymetylcellulose (cmc) i mat som fortykning, dispersjonsstabilitet, emulgering, Kina natriumkarboksymetylcellulose (cmc) i mat som fortykning, dispersjonsstabilitet, emulgeringsleverandører, fabrikk