Etylmaltol fjerner lukt og forbedrer sødmen i kjøttprodukter

Etyl Mercaptan, som et ofte brukt kompatibelt mattilsetningsstoff i kjøttproduktbehandling, tjener først og fremst til å forbedre kjøttsmaken, forbedre fargestabiliteten og maskere defektene av råvarer. Gjennom sin synergistiske interaksjon med komponenter som proteiner, fett og aminosyrer i kjøtt, tar den opp problemer som smakstap, kjedelig farge og fremtredende av - smaker under kjøttproduktbehandling (for eksempel høy - temperatur matlaging og sylting) og lagring.

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Tekniske parametere

Produkter Beskrivelse

Kjemisk formel:C₇H₈O₃

Einecs:225-582-5

HS -kode:2932999099

EU -standard: E637

CAS nr.: 4940-11-8

Funksjoner

Hvitt pulver, acikulære eller granulære krystaller

Sentrale mekanismer

Forbedret basisk kjøttaroma: Den kan reagere med aminosyrer (for eksempel glutaminsyre) og svovel - som inneholder forbindelser (for eksempel cystein) til stede i kjøtt for å produsere smaksstoffer som ligner "grillet kjøttaroma" og "stuet kjøttaroma". Dette er spesielt egnet for lave - fettkjøttprodukter (for eksempel kyllingbrystpølser, magre svinruller) eller bearbeidede produkter laget av tint frossent kjøtt (for eksempel frosne storfekjøttkuler, frosset svinekjøtt), og unngår den "utilstrekkelige kjøttsmaken" forårsaket av lite fettinnhold og tap av fersk kjøtt.

Synergistisk forbedring av smaken: Hvis kjøttprodukter tilsettes med kjøttsmak (for eksempel svinekjøtt, storfekjøttsmak), kan etylmaltol forbedre bindingsgraden mellom smaksstoffet og kjøttmatrisen, gjøre smaken av smaken når du ser på å " svelger ".

Produktparameter

Punkt	Indeks
Utseende	Hvitt pulver, acikulære eller granulære krystaller
Lukt	Frukt - som med karamellen søt smak ingen urenhet duft
Analyse	Større enn eller lik 99,5%
Smelteområde	89.0-92.0ºC
Vann	Mindre enn eller lik 0,30%
Rest på tenning	Mindre enn eller lik 0,10%
Arsen	Mindre enn eller lik 1 mg/kg
Heavy metal	Mindre enn eller lik 10 mg/kg

Emballasje og lagring

Emballasje: 25 kg trommel. Lagring og forseglet i et skyggefullt, tørt og godt - ventilert område vekk fra giftige og farlige kjemikalier.

Sertifisering

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Ingen MOQ, flere muligheter, gir prøve for testing
● Tilpassede produkter
● Blandet forsendelse.

Vår fabrikk og lager

Vår fabrikk og quipment

Lorem Ipsum dolor sit, amet consektetur adipisicing elit.

Vårt fabrikkutseende

R&D

R&D

Lager

Vanlige spørsmål

Spørsmål: Kan jeg få COA, TDS og MSD -er?
A: Visst! Kontakt oss sales@hombochem.com eller salgssjefen.

Spørsmål: Kan du gjøre den tilpassede pakken?
A: Ja. Powder Products -pakken er 25 kg/pose/kartong.

Spørsmål: Kan jeg få den gratis prøven?
A: Ja, prøve kan være gratis under 500g.

Spørsmål: Hva med betalingsartiklene?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

Spørsmål: Kan jeg besøke fabrikken din?
A: Visst! Velkommen du besøker vår fabrikk og D & R -senter når som helst.

Spørsmål: Kan du støtte oss i applikasjonene?
A: Ja.Det er vår glede!

Populære tags: Etylmaltol fjerner lukt og forbedrer sødmen i kjøttprodukter, Kina Etyl Maltol fjerner lukt og forbedrer sødmen i kjøttprodukter leverandører, fabrikk