Ørkenfylling / bønnepasta Trehalose matkvalitet

Ørkenfylling / bønnepasta Trehalose matkvalitet

Trehalose spiller en mangefasettert rolle i bønnepastafyllinger, forbedrer smaken, forlenger holdbarheten, forhindrer aldring, holder på fuktighet og forbedrer tekstur. Dens unike egenskaper gjør den til et ideelt søtningsmiddel for bruk i bakverksfyll, spesielt de som inneholder bønnepasta.
Sende bookingforespørsel
Beskrivelse
Tekniske parametere

  ↵

Produktbeskrivelse

Kjemisk formel: C12H22O11

Molekylvekt:342.30

Einecs:202-739-6

CAS-nr.: 99-20-7

Funksjoner

 

Hvitt krystallinsk pulver

 

Søknad

 

Lav søthet og redusert søthetstrøtthet: Trehalose har et sødmenivå på omtrent 45 % sammenlignet med sukrose, noe som resulterer i en mer subtil og mindre overveldende sødme. Dette bidrar til å minimalisere oppfatningen av overdreven sødme, forbedrer den generelle smaksopplevelsen og reduserer søthetstrøtthet.

Forbedret smak: Ved å justere søthetsprofilen bidrar Trehalose til en forbedret smaksbalanse i bønnepastafyll, noe som gjør dem mer velsmakende og hyggelige.

Forlenget holdbarhetTrehalose viser utmerkede stabilitet og konserverende egenskaper, og bidrar til å forlenge holdbarheten til bønnepastafyllinger. Dette skyldes dens evne til å hemme mikrobiell vekst og opprettholde produktkvalitet over tid.

Forebygging av aldringTrehalose er kjent for sine antialdringseffekter, spesielt i stivelsesbaserte produkter. I bønnepastafyllinger bidrar det til å forhindre herding og tap av fuktighet som ofte oppstår under lagring, og holder fyllet mykt og fuktig i lengre perioder.

Fuktighetsbevaring og forebygging av vanntapTrehalose er et svært hygroskopisk stoff, noe som betyr at det har en sterk affinitet for vann. Denne egenskapen gjør at den effektivt holder på fuktigheten i bønnepastafyllingen, forhindrer den i å tørke ut og opprettholder en ønsket tekstur.

Forbedret tekstur: Ved å forhindre tap av fuktighet og aldring av stivelse, bidrar Trehalose til en jevnere, mer konsistent tekstur i bønnepastafyllinger. Dette forbedrer den generelle munnfølelsen og nytelsen av bakverket.

 

Produktbeskrivelse

Punkt

Indeks

Utseende

Hvitt krystallinsk pulver

Renhet (trehalose)

Større enn eller lik 99 %

Tap ved tørking

Mindre enn eller lik 1,5 %

Rester ved antennelse

Mindre enn eller lik 0,05 %

PH

5.0-6.7

Arsenikk

Mindre enn eller lik 0,5 mg/kg

Bly

Mindre enn eller lik 0,5 mg/kg

Farge

Mindre enn eller lik 0.1

Turbiditet i løsningen

Mindre enn eller lik 0.05

Levedyktig teller

Mindre enn eller lik 300 cfu/g

Gjær og muggsopp

Mindre enn eller lik 100 cfu/g

Patogen

Negativ

Koliforme organismer

Mindre enn eller lik 30 mpn/100g

Emballasje og oppbevaring

 

I 25 kg/pose. Oppbevaring og forseglet i et skyggefullt, tørt og godt ventilert område vekk fra giftige og farlige kjemikalier.

Ta kontakt nå

 

 

 

 

 

 

 

Populære tags: ørkenfylling / bønnepasta trehalose matkvalitet, Kina ørkenfylling / bønnepasta trehalose matkvalitetsleverandører, fabrikk